Geçmişten beri yalnızca evin erkeği çalışır eve ekmek parasını o getirirdi. Fiyatların bu günkü gibi yüksek olmadığı zamanlar için uygulanabilir bir seçenek olan yalnızca erkeğin çalışması, günümüz ailelerinin rahat bir yaşam sürebilmeleri için pek de uygulanabilir değildir. Daha yüksek yaşam standartlarına erişmek ve satın alma gücünü arttırmak isteyen ailelerde ev hanımları da evlerinde kendi yapacak oldukları bazı ürünlerle ev ekonomisine katkıda bulunabileceklerdir. Evden aile gelirine katkıda bulunmak ve bu anlamda gayret göstermek isteyen ev hanımlarının yapabilecek oldukları birçok iş bulunmaktadır. Bu işlerden birisi de konserve yiyecek hazırlamak ve bunları satmaktır.

Ev hanımıysanız ve hazırladığınız konserveler aileniz ve dostlarınız tarafından oldukça lezzetli, başarılı bulunuyorsa, konserve yiyecek hazırlamaktan yorulmuyorsanız ve üretken olmaktan hoşlanıyorsanız, konserve yiyecek hazırlayarak satabilir ve bu işten iyi paralar kazanabilirsiniz.

Hazırlayacak olduğunuz konserveler, taze meyvelerle hazırlanmış tatlı mı tatlı reçeller olabileceği gibi acı sosları ve közlenmiş sebze konserveleri de olabilecektir. Harika turşular, patlıcan közlemeleri ve acı soslar hazırlıyorsanız, bu ürünleri çok kolay bir şekilde pazarlayabilir ve kazanç elde edebilirsiniz.

Konserve gıda hazırlamak ve bu uğraştan para kazanmak istiyorsanız, yazının devamında aktarılacak olan ipuçlarından faydalanabilirsiniz. Bu ipuçları, işinizi daha etkili yapmanızı ve satış oranlarınızın yüksek olmasını sağlayacaktır.

1.      Alınacak Olan İzinler

Konserve gıdalarınızı genellikle evinizin mutfağında üretiyor olabilirsiniz, fakat bu durum karşısında bile üretim ruhsatı ve izini almak durumunda olabilirsiniz. Gıda üretiminde bulunacak ve bu gıdaları satacak olduğunuz için almanız gereken izinler olabilir. Bu izinleri öğrenmek ve gerekli olup olmadıklarını kesinleştirmek adına alakalı kurumlara başvuruda bulunmalısınız. Sağlık Bakanlığının ve Gıda Bakanlığının internet sitelerine giderek buralardan aramakta olduğunuz cevabı bulabilirsiniz.

2.      Konserve Üretimine Küçük İş Hacmiyle Başlayın

Normal zamanlarda nasıl konserve üretiyorsanız ve sevdiklerinizle bu lezzetleri paylaşıyorsanız, şimdi de aynı tempoda işe başlama zamanı. Çok abartılı ekipmanlar almak ve daha işin başından büyük paralar harcamak ya da borca girmek mantıklı bir hareket olmayacaktır. Bu nedenle işe istikrarlı ve küçük adımlarla başlayın.

3.      Konservesini Yapacak Olduğunuz Gıdaları Belirleyin

Birçok gıdanın konservesini son derece lezzetli bir şekilde yapıyor olabilirsiniz fakat işi ticarete dökünce temponuzu arttırmanız ve bu çeşitliliği kısmanız gerekebilir.  Ürettiğiniz salatalık turşuları, acı soslar ya da reçeller son derece lezzetli olsa da bunlardan birine vakit ayırmak, diğerlerine geçiş süresini ve bu zamanda yaşayacak olduğunuz enerji kaybını ortadan kaldıracaktır.

4.      Kaliteli Malzemeler Kullanın

Konserve gıdalarınızı hazırlarken kullandığınız ürünlerin kaliteli, tercih edilebilir ve dayanıklı ürünler olmasına özen gösterin. İyi ürünlerin tercih edilmesi, ürettiğiniz konservelerin lezzetine de direkt olarak etki edecektir. Sizin ürünlerinizden memnun kalan müşterileriniz sizden bir daha konserve alabilmek için sıraya girecektir. Eğer kötü malzemeleri kullanırsanız müşteri kaybedebilirsiniz ve kazançlarının azalabilir.

5.      Ürünlerinizi Uygun Şekilde Fiyatlandırın

Ürünlerinizin fiyatlandırmasını yaparken fazla yüksek fiyatlar biçmeniz, ürünlerinizin elinizde kalmasına sebep olabilecektir. Bunun yanında, ürünlerin hepsinin satılması adına ürünlere çok uygun fiyatlar vermek, sizin bu işten zarar etmenize neden olacaktır. Ürünleriniz için fiyat belirlerken malzemelerin fiyatlarını, depolama ve taşıma ücretini, kendi emeğinizi toplayarak ortalama bir fiyat oluşturabilirsiniz.

6.      Pazarlama Stratejisi

Ürünlerinizin satışını arttırmak ve sürekli olarak yüksek seviyede tutmak için belirli pazarlama stratejilerine ihtiyacınız vardır. Ürünlerinizin diğer hazır konserve gıdalardan farklı olduğunu, bunun tadılarak ve denenerek kolaylıkla anlaşılabilecek olduğunu, ürünlerin taze ve bahçeden toplanan sebze meyvelerle hazırlandığı gibi etmenleri renkli broşürlere bastırabilirsiniz, kavanozların üzerine yapıştırılacak şekilde yapışkanlı kağıt siparişi verebilirsiniz. Bu şekilde, konservelerinizle karşı karşıya gelecek kişilerde hem merak unsuru uyandırırsınız hem de ürünlerinizin hazır konservelerden hangi yönlerden daha farklı olduğunu açıklamış olursunuz.

7.      Planlama Yapın

Planlama yapmak, hayatın her evresinde ve her anında son derece önemli ve başarı getiren bir etmen olduğu gibi konserve üretimi sırasında da atlanmaması gereken bir adımdır. Konserve üretiminden planlamada aslında şu kastedilmektedir; hava durumu kontrol edilerek açık, güneşli günlerde konserve malzemeleri temin edilebilir ve kapalı, yağışlı günlerde de konserve yapımına devam edilebilir. Bunun yanında, üretilen konservelerin teslimatları, alınan siparişlerin yetiştirilmesi için ve benzeri durumlardan kolaylıkla sıyrılmak için iyi bir planlama yapmak gerekmektedir.

Satış yapılacak zamanların ayarlanması da planlamaya dahil olacaktır. Hemen hemen her mevsim konserve üretiminde bulunulabilecek olduğu gibi her mevsimde elde edilecek taze gıdalar da farklılık göstermektedir. Mevsim faktörünü dikkate alarak hangi mevsim hangi ürünlerden ve ne oranda konserve üretimi yapacak olduğunuzu iyi planlayın. Bunun yanı sıra, ürettiğiniz konserveleri hangi alanlarda satacak olduğunuzu da iyi düşünün. Sonbahar aylarında elişi kermeslerine ve fuarlarına katılabilecek olduğunuz gibi kış aylarında da pazarlara giderek elinizdeki konserveleri satabilirsiniz. 

Bu makalemizde ev hanımları için iş fırsatlarından konserve yapımı ve satışını dair detayları paylaştık. Kış aylarının yaklaştığı bugünlerde kışın hangi işler yapılabilir ? sorusunun cevaplarına Kışın yapılabilecek işler başlıklı makalemizden ulaşabilirsiniz.